建议咨询目标高校或参考官方招生材料获取更准确的信息。
南通2021年普通高校招生艺术专业音乐类的书目可能包括以下几种：
1. 《音乐鉴赏与审美导论》
2. 《西方音乐史》
3. 《中国音乐史》
4. 《音乐学概论》
5. 《视唱练耳教程》
6. 《和声学教程》
7. 《乐理基础教程》
8. 《作曲技法教程》
9. 《音乐心理学》
10. 《音乐美学》
11. 《音乐教育心理学》
12. 《音乐教学原理与方法》
13. 《钢琴教程》或其他乐器教程
14. 《音乐教育心理学教程》
15. 《音乐教学法教程》
以上仅为一些基础的音乐类书目，不同学校和具体专业可能还会有其他特定的要求。建议咨询目标高校或参考官方招生材料获取更准确的信息。