烤茄子的调料可以根据个人口味做调整，以下是一种简单的烤茄子调料做法：材料:-2个茄子-2勺生抽-1勺料酒-1勺白糖-1勺醋-1勺蒜蓉-适量辣椒粉-适量盐-适量橄榄油步骤:1.茄子洗净切成均匀的厚片。根据个人口味喜好，还可以加入一些其他调料如蘑菇粉、五香粉、孜然粉等，调整调料的比例以适应自己的口感偏好。
烤茄子的调料可以根据个人口味做调整，以下是一种简单的烤茄子调料做法：
材料:
- 2个茄子
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 1勺醋
- 1勺蒜蓉
- 适量辣椒粉
- 适量盐
- 适量橄榄油
步骤:
1. 茄子洗净切成均匀的厚片。
2. 在一个碗里，将生抽、料酒、白糖、醋、蒜蓉、辣椒粉和盐混合均匀，制成调料汁。
3. 将茄子片放入调料汁中浸泡，让茄子充分吸收调料汁，腌制15分钟。
4. 预热烤箱至200度，涂抹适量橄榄油在烤盘上。
5. 将腌制好的茄子片均匀地摆放在烤盘上，每片都涂抹上调料汁。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，或者直到茄子变软和稍微上色即可。
7. 拿出烤好的茄子，可以再加一些蒜蓉或其他调料进行装饰和提味。
根据个人口味喜好，还可以加入一些其他调料如蘑菇粉、五香粉、孜然粉等，调整调料的比例以适应自己的口感偏好。