在制作灌肠的过程中，肠衣中的杂质和异味需要通过蒸煮的方式去除，同时蒸煮可以使得灌肠的质地更加柔软和口感更好。因此，蒸熟是常见的制作灌肠的方式。 自制灌肠通常是蒸熟的。在制作灌肠的过程中，肠衣中的杂质和异味需要通过蒸煮的方式去除，同时蒸煮可以使得灌肠的质地更加柔软和口感更好。因此，蒸熟是常见的制作灌肠的方式。
