然后慢慢地倒入温水，一边倒一边搅拌，直到面粉成团。面团应该有弹性和光滑的表面。发酵时间约为1-2小时，或者直到面团的体积增大一倍。-蒸锅的水量要充足，以免蒸馍过程中水干烧焦。
农家起面蒸馍的做法步骤如下：
1. 准备原材料：面粉、酵母、小苏打和适量的水。
2. 将面粉倒入一个大碗中，加入少量的盐和酵母。然后慢慢地倒入温水，一边倒一边搅拌，直到面粉成团。
3. 如果面粉过湿，可以适量加入一些面粉。如果面粉过干，可以适量加入一些水。面团应该有弹性和光滑的表面。
4. 将面团放置在一个干净的碗里，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵。发酵时间约为1-2小时，或者直到面团的体积增大一倍。
5. 在面团发酵期间，准备蒸锅。将蒸锅加满水，然后放置蒸架。
6. 当面团发酵完成后，将其从碗中取出，放在案板上擀平。然后用刀切成适当大小的蒸馍块。
7. 将蒸馍块一个一个地放在蒸架上，留下适当的间隔。盖上锅盖，开始蒸馍。
8. 将蒸锅放置在火上，用中小火蒸15-20分钟，或直到蒸馍完全熟透。
9. 蒸熟的馍取出，放在一个干净的盘子里，浇上一些热水以保持湿润。
10. 农家起面蒸馍做好了，可以配上适当的汤料或者佐料享用。
注意事项：
- 在发面过程中，可以在碗上盖上保鲜膜或者湿布，以保持温度和湿度。
- 蒸锅的水量要充足，以免蒸馍过程中水干烧焦。
- 可以根据个人口味调整面粉、水和酵母的比例，以获得喜欢的口感。