麦麸是一种由麦粒加工中提取出来的颗粒状残渣，呈黄色或棕色。主要成分为纤维素、蛋白质和矿物质，同时富含维生素B群和微量元素如锌、铜、钼等。麦麸常用于制作食品，例如面包、饼干和糕点等，还可以用来作为动物饲料。由于其丰富的纤维和营养含量，麦麸也是一种健康食品的选择。
麦麸是一种由麦粒加工中提取出来的颗粒状残渣，呈黄色或棕色。主要成分为纤维素、蛋白质和矿物质，同时富含维生素B群和微量元素如锌、铜、钼等。麦麸常用于制作食品，例如面包、饼干和糕点等，还可以用来作为动物饲料。由于其丰富的纤维和营养含量，麦麸也是一种健康食品的选择。