过长时间浸泡会导致米线煮烂。食材在水中煮沸时会变得更加韧性，所以要确保煮沸的水足够多，持续煮沸的时间也要稍微长一些，这样才能确保米线变软熟透。
煮干米线的步骤如下：
1. 准备材料：干米线、水和适量的盐。
2. 先将水煮沸，可以根据个人口感调节水的量，大约是米线的两倍。
3. 将煮沸的水加入适量的盐，搅拌均匀溶解。
4. 将干米线倒入热水中，用筷子或者勺子轻轻分散。
5. 等待米线变软，通常只需浸泡2-3分钟即可。过长时间浸泡会导致米线煮烂。
6. 尝试米线的软硬度，如果觉得合适，可以立即捞起。
7. 将捞起的米线沥干，可以用凉开水冲洗一下，以去除粘性。
8. 煮熟的米线即可食用或者继续烹饪。
干米线可以直接煮，但是时间要稍微长一些，因为没有进行浸泡软化预处理。 食材在水中煮沸时会变得更加韧性，所以要确保煮沸的水足够多，持续煮沸的时间也要稍微长一些，这样才能确保米线变软熟透。