解决方法如下：1.选择好质量的米：尽量选择质量好的米，避免米粒黏性过强。总之，饭成坨的情况可以通过控制煮饭时间、搅拌均匀等方法来避免，选择好质量的米也是关键。
大米饭成坨的原因有很多，主要包括以下几点：
1. 面粉质量差：面粉质量差，粘性不够，容易使米饭成坨。
2. 煮饭时间过长：煮饭时间过长会使米饭吸水过多，过于粘稠，容易成团。
3. 搅拌不均匀：煮熟的米饭如果搅拌不均匀，也容易形成大块状。
解决方法如下：
1. 选择好质量的米：尽量选择质量好的米，避免米粒黏性过强。
2. 煮饭时控制时间：煮饭时要控制好时间，不要煮得过久，可以根据米饭品种和火力适当调整。
3. 搅拌均匀：煮熟的米饭可以用筷子轻轻搅拌均匀，使其块状分散开来。
4. 泡水煮饭：将米放入清水中浸泡一段时间，然后再煮饭，可以使米饭更加松散。
5. 倒冷水煮饭：在煮饭之前，可以先倒入适量的冷水，再煮开，可以减少米饭成坨的可能性。
总之，饭成坨的情况可以通过控制煮饭时间、搅拌均匀等方法来避免，选择好质量的米也是关键。