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巴氏杀菌多少°C(巴氏杀菌是什么意思多少度)

时间:2023-07-23 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 译界快讯 文档下载

巴氏杀菌是一种常用的食品加工技术,通过对食品进行加热处理来杀灭病原菌和延长食品的保质期。巴氏杀菌法要求在温度为72°C的条件下将食品加热保温15秒,或者在62°C的条件下加热保温30分钟。这样可以有效地杀灭大部分病原菌并保持食品的质感和口感。

巴氏杀菌是一种常用的食品加工技术,通过对食品进行加热处理来杀灭病原菌和延长食品的保质期。巴氏杀菌法要求在温度为72°C的条件下将食品加热保温15秒,或者在62°C的条件下加热保温30分钟。这样可以有效地杀灭大部分病原菌并保持食品的质感和口感。