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以下是芝士脆蛋卷的做法：
材料:
- 3个鸡蛋
- 50克糖
- 30克低筋面粉
- 适量芝士
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。
2. 逐渐加入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
3. 将蛋糊倒入平底锅中，用中小火煎熟一面。
4. 将芝士切成条状，放在已经煎熟的蛋上。
5. 将蛋皮卷起来，继续煎熟另一面。
6. 煎熟后，取出切成小段即可享用。
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