艾汁马蹄糕的做法：材料：-新鲜马蹄500克-艾草30克-粘米粉100克-细砂糖100克-白芝麻适量步骤：1.马蹄去皮，切成小块。放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成马蹄泥备用。
艾汁马蹄糕的做法：
材料：
- 新鲜马蹄 500克
- 艾草 30克
- 粘米粉 100克
- 细砂糖 100克
- 白芝麻 适量
步骤：
1. 马蹄去皮，切成小块。放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成马蹄泥备用。
2. 将艾草用清水洗净，切成小段，并用刀背压蓉。
3. 将艾草放入锅中，加入适量的清水，煮开。然后倒入蒸锅中，用火焖20分钟。
4. 捞出艾草渣，将艾汁倒入一个容器中。
5. 在一锅中加入粘米粉和砂糖，倒入适量水，搅拌均匀，使之成为稀糊状。
6. 将锅放在火上，用中小火慢慢煮熟，边煮边搅拌。
7. 待混合物变得黏稠时，倒入蒸锅中马蹄泥上，用勺子搅拌均匀。
8. 将糕糊倒入蒸锅中，用刷子刷上一层艾汁。
9. 开火蒸熟，大概20分钟。
10. 煮熟后，用刀切成小块，切块可用芝麻点缀。最后，上桌即可享用。