要使虾肉嫩软，可以采取以下几种方法：1.腌制：将虾仁用盐、糖、酱油等调料腌制20-30分钟，腌制过程中会使虾肉变得嫩软。这样可以提高虾肉的嫩软程度。以上是几种常见的处理方法，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的方法。
要使虾肉嫩软，可以采取以下几种方法：
1. 腌制：将虾仁用盐、糖、酱油等调料腌制20-30分钟，腌制过程中会使虾肉变得嫩软。
2. 泡水：先将虾仁用清水漂洗一遍，然后放入冷水中浸泡10-15分钟，再拿出沥干备用。这样可以提高虾肉的嫩软程度。
3. 快炒：用高温迅速翻炒虾仁，炒至变色即可，这样可以防止虾仁过度煮熟变硬。
4. 加一些辅助材料：在炒虾仁时可以加入少许牛奶、淀粉、鸡蛋等辅助材料，使虾肉更加嫩软。
5. 蒸煮：将虾仁放入锅中蒸煮，掌握好时间，避免过度蒸煮导致虾肉变硬。
以上是几种常见的处理方法，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的方法。