葫芦花的做法可以根据个人口味适量调整食材的数量和味道的调剂,可以根据喜好搭配其他蔬菜和调料进行创新。
葫芦花是一道传统的川菜,下面是葫芦花的做法:
所需食材:
- 鸡蛋 3个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 鸡蓉 适量
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
步骤:
1. 鸡蛋打入碗中,加入适量的料酒、食盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀备用。
2. 青椒和红椒洗净去籽,切成小丁备用。
3. 鸡肉切成细蓉备用。
4. 锅中倒入适量的油,烧热后将葱姜蒜爆炒出香味,然后加入鸡蓉煸炒至变色。
5. 将鸡蓉移到锅边,倒入鸡蛋液煮成鸡蛋饼,然后切成小丁状。
6. 锅中留少许底油,加入青椒和红椒丁翻炒至断生。
7. 将鸡蛋饼丁倒入锅中,翻炒均匀。
8. 倒入适量的水,用淀粉勾芡,加入适量的食盐、白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀至收汁即可。
葫芦花的做法可以根据个人口味适量调整食材的数量和味道的调剂,可以根据喜好搭配其他蔬菜和调料进行创新。