综上所述，将食品离地离墙储存主要是为了保持食品的新鲜度、安全性和卫生，防止潮湿、污染和害虫侵入。
将食品离地离墙储存有以下几个目的：
1. 防止受潮：将食品离地离墙储存可以减少食品受到地面潮湿或墙壁上的水汽的影响，从而避免食品受潮发霉或变质。
2. 防止老鼠和昆虫侵入：将食品离地离墙储存可以防止老鼠、蟑螂、蚂蚁等害虫或害鼠接触食品，避免它们对食品进行破坏、污染或传播疾病。
3. 保持通风：将食品离地离墙储存可以提供充分的空气流通，有助于控制食品储存区域的温度、湿度和空气质量，减少霉菌和细菌的生长，延长食品的保质期。
4. 方便清洁和消毒：将食品离地离墙储存可以方便地清洁和消毒储存区域，减少污染物的滋生，保证食品安全和卫生。
综上所述，将食品离地离墙储存主要是为了保持食品的新鲜度、安全性和卫生，防止潮湿、污染和害虫侵入。