红薯的食用部分是生长在地下的块根，而土豆则是采用地下茎，也称为块茎，是由茎部的部分肥大而成，用于储存养分。 红薯吃的是根茎，土豆吃的是地下茎。红薯的食用部分是生长在地下的块根，而土豆则是采用地下茎，也称为块茎，是由茎部的部分肥大而成，用于储存养分。
