-注意在炸糕时不要用太大的火力，以免炸糕外层焦黑而内部还没有完全熟透。-在食用炸糕前，可以撒上适量的白糖或者蜂蜜，增添口感。
家中炸炸糕最简单的方法如下：
所需材料：
- 100克面粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙苏打粉
- 适量食用油
- 适量水
- 适量白糖或其他糖类
- 适量盐
步骤：
1. 将面粉、发酵粉和苏打粉混合在一个碗中。
2. 缓慢地加入适量水，同时搅拌面糊，直到面糊变得顺滑。
3. 在面糊中加入适量糖和盐，根据个人口味进行调整。
4. 把炸锅加热，并在锅中倒入足够的食用油，使其可以完全覆盖炸糕。
5. 当油热到大约170-180摄氏度时，将一勺面糊轻轻放入炸锅中。
6. 等待面糊变成金黄色，翻转面糊，保持炸至两面均匀上色。
7. 用漏网将炸糕捞出，让多余的油滴干后即可。
温馨提示：
- 在炸糕面糊中加入适量香草精或其他调味料，可以让炸糕更加美味。
- 注意在炸糕时不要用太大的火力，以免炸糕外层焦黑而内部还没有完全熟透。
- 在食用炸糕前，可以撒上适量的白糖或者蜂蜜，增添口感。