家常菠菜花生米的做法有很多种，以下是其中一种做法：材料：-菠菜：适量-花生米：适量-大蒜：2-3瓣-生姜：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.菠菜洗净，切去根部，将叶子切成丝状备用。
家常菠菜花生米的做法有很多种，以下是其中一种做法：
材料：
- 菠菜：适量
- 花生米：适量
- 大蒜：2-3瓣
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 菠菜洗净，切去根部，将叶子切成丝状备用。
2. 花生米用开水煮一下，然后沥水备用。
3. 大蒜和生姜切末备用。
4. 取一锅热水，加入适量盐，将菠菜放入热水中焯水，煮至菠菜变软并变色，立即捞出放入冷水中浸泡，待凉备用。
5. 取一锅热锅，加入食用油，烧热后加入大蒜末和姜末炒香。
6. 加入花生米翻炒均匀。
7. 将焯过水的菠菜拧干水分后加入锅中，快速翻炒均匀。
8. 最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 煮菠菜时要注意时间掌握，煮过头会导致菠菜变色，味道也不好。
- 炒菜时可以根据个人口味加入其他调料，如生抽、老抽等增加口感。
- 菠菜可以提前焯水，然后放入冷水中浸泡，这样能够保持菠菜的颜色鲜绿。