油豆腐是用豆腐经过炸制而成，由于富含油脂，所以在储存和食用时需要注意肉眼观察和嗅觉判断。正常的油豆腐应该是黄色，外观光滑。另外，油豆腐如果存放时间过长，可能会发生油脂过氧化，使油豆腐产生苦味、气味异常，此时也应该视为油豆腐已经变质。总之，如果你观察到油豆腐外观发生变化、有异味或苦味，最好不要食用，以确保食品安全。
油豆腐是用豆腐经过炸制而成，由于富含油脂，所以在储存和食用时需要注意肉眼观察和嗅觉判断。以下是几种可能的判断方式：
1. 观察外观：坏的油豆腐可能会出现变色、发霉或变软的现象。正常的油豆腐应该是黄色，外观光滑。
2. 嗅闻气味：坏掉的油豆腐通常会散发出酸臭味、霉味或异味。如果闻到不寻常的味道，就可能是不新鲜或者已经变质了。
另外，油豆腐如果存放时间过长，可能会发生油脂过氧化，使油豆腐产生苦味、气味异常，此时也应该视为油豆腐已经变质。
总之，如果你观察到油豆腐外观发生变化、有异味或苦味，最好不要食用，以确保食品安全。