注意,面团应该有足够的空间进行膨胀。注意,在一切准备就绪之前,请确保已经仔细阅读并理解了整个食谱,以确保面包能够成功制作。
烤箱面包的制作过程相对比较复杂,但只要按照正确的步骤进行操作,就能够制作出松软美味的面包。下面是一份常用的烤箱面包食谱:
材料:
- 500克面粉
- 10克糖
- 10克盐
- 10克酵母
- 300毫升水
- 25克黄油(软化)
步骤:
1. 将面粉、糖、盐和酵母混合在一个大碗中。
2. 慢慢地加入水,同时使用手或厨房机搅拌,直到面团开始形成。
3. 将黄油加入面团中,继续揉搓直到面团变得光滑和有弹性。
4. 将面团放在碗中,用湿布或塑料膜盖上,放置在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积增大1.5倍。
5. 取出发酵好的面团,用手轻轻排气。
6. 将面团放在桌面上,用手掌将其慢慢平整,并将其对折几次,直到面团变得光滑。
7. 形成一个长形的面团,然后将其放入烤箱纸或烤盘中。注意,面团应该有足够的空间进行膨胀。
8. 再次盖上湿布或塑料膜,放置在温暖的地方进行最后的发酵,大约需要30-60分钟。
9. 在此期间,将烤箱预热至200°C。
10. 当面团发酵至原来的2倍大小时,将其放入预热好的烤箱中。
11. 烘烤约25-30分钟,或直到表面金黄色和均匀。
12. 取出烤好的面包,用厨房纸或毛巾包裹起来,放置在冷却架上冷却一段时间。
13. 切片享用。
通过这个简单的食谱和正确的制作步骤,您应该能够制作出松软好吃的烤箱面包。注意,在一切准备就绪之前,请确保已经仔细阅读并理解了整个食谱,以确保面包能够成功制作。祝你好运!