素炒平菇的做法有很多种，以下是一种简单可口的做法：材料：-平菇200克-彩椒1个-大葱1根-蒜米适量-生抽适量-盐适量-食用油适量-蚝油适量（可选）步骤：1.将平菇洗净，撕成小片。大葱切成葱花，蒜切成蒜米备用。-可根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆等。
素炒平菇的做法有很多种，以下是一种简单可口的做法：
材料：
- 平菇 200克
- 彩椒 1个
- 大葱 1根
- 蒜米 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蚝油 适量（可选）
步骤：
1. 将平菇洗净，撕成小片。彩椒去籽，切成小块。大葱切成葱花，蒜切成蒜米备用。
2. 热锅倒入适量的食用油，加入蒜米煸炒出香味。
3. 加入平菇翻炒数分钟，让平菇变软。
4. 加入彩椒块继续翻炒，至彩椒变软。
5. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
6. 根据个人口味加盐调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入葱花翻炒均匀，出锅前可加入适量的蚝油提鲜。
8. 装盘即可。
温馨提示：
- 平菇稍微翻炒时间不要过长，以保持脆嫩口感。
- 可根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆等。