热水可以更快地将面条煮熟，并且可以充分释放出面条中的淀粉，从而增加面条的黏性和口感。使用冷水来煮意大利面可能需要更长的时间，并且可能导致面条变得有点黏性。但是，有些人认为用冷水煮可以帮助保留更多的营养成分和口感。总体而言，大多数人还是建议使用沸水来煮意大利面，以获得最佳的质地和口感。
传统上，意大利面是用沸水来煮的。热水可以更快地将面条煮熟，并且可以充分释放出面条中的淀粉，从而增加面条的黏性和口感。
使用冷水来煮意大利面可能需要更长的时间，并且可能导致面条变得有点黏性。但是，有些人认为用冷水煮可以帮助保留更多的营养成分和口感。
总体而言，大多数人还是建议使用沸水来煮意大利面，以获得最佳的质地和口感。