将泡沫状的酵母混合物倒入面粉中。现在你就可以享用家制的无黄油面包了!
以下是一种可以在电烤箱中制作的无黄油面包的做法:
所需材料:
- 300克面粉
- 5克酵母
- 5克糖
- 3克盐
- 180毫升温水
步骤:
1. 将糖和酵母加入温水中,搅拌均匀。让混合物静置几分钟,待酵母开始起泡。
2. 在一个大碗中混合面粉和盐。将泡沫状的酵母混合物倒入面粉中。
3. 用刮刀或者木勺搅拌混合成一个湿面团。
4. 使用手指将面团完全和均匀地揉捏约10分钟,直到面团变得光滑且有弹性。
5. 将面团放入碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵约1个小时,或直到面团膨胀两倍大小。
6. 用手将面团从碗中取出放在平整的台面上。使用手掌沿着面团边缘向内折叠,然后将其转过来,重复此步骤几次,以排除面团中的空气。
7. 将面团塑形成一个圆形或长方形,放入烤盘中。用刀在面团顶部切几刀。
8. 将面团再次盖上湿布或保鲜膜,再次放置在温暖的地方发酵30分钟至1小时,或直到膨胀两倍大小。
9. 在发酵期间,预热烤箱至190°C。
10. 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,烤25到30分钟,或直到面包呈现出金黄色且发出空心声。
11. 将烤好的面包从烤箱中取出,放在冷却架上完全冷却。
现在你就可以享用家制的无黄油面包了!