7.加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味调整。
以下是猪手海带汤的家常做法：
材料：
- 猪手：500克
- 海带：100克
- 姜片：5片
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 水：适量
步骤：
1. 先将海带浸泡在清水中，大约20分钟，然后切成小块备用。
2. 将猪手洗净，切成小块。
3. 在沸水中煮猪手块，加入一些料酒，煮5分钟，然后捞起备用。
4. 在另一个锅里，加入适量的水，将煮过的猪手块、姜片和葱段放入锅中。
5. 煮沸后，转小火慢炖1-2小时，直到猪手变得非常烂熟。
6. 将海带块加入锅中，再次煮沸。
7. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味调整。
8. 继续煮沸5-10分钟，让海带块变得柔软。
9. 然后可以将汤倒入碗中享用了。
注意事项：
- 煮猪手时可以加入料酒来去腥味。
- 炖煮的时间可以根据个人口感来调整，越长时间炖煮，猪手越烂熟，汤越浓郁。
- 需要坚持炖煮猪手直到它变得非常烂熟，这样才能使汤更加美味。
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