豆腐煎鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是一种做法：所需材料：-细豆腐1块-鸡蛋2个-葱花适量-蒜末适量-盐适量-生抽适量-黑胡椒粉适量-食用油适量步骤：1.将细豆腐取出切成约为1厘米左右的薄片备用。
豆腐煎鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是一种做法：
所需材料：
- 细豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将细豆腐取出切成约为1厘米左右的薄片备用。
2. 打入两个鸡蛋，加入适量的盐、生抽和黑胡椒粉，搅拌均匀成蛋液备用。
3. 平底锅加热，倒入适量的食用油，用中小火加热。
4. 将豆腐片放入锅中，煎至两面金黄，熟透后取出备用。
5. 锅中重新倒入适量的食用油，加入葱花和蒜末煸炒出香味。
6. 将煎好的豆腐片放入锅中，倒入蛋液，用铲子轻轻翻动豆腐，让鸡蛋均匀覆盖在豆腐上。
7. 煎至鸡蛋熟透，豆腐表面金黄，即可出锅。
8. 撒上适量的葱花装饰，即可享用美味的豆腐煎鸡蛋。
温馨提示：可以根据个人口味调整食材的使用量，例如增加葱花、蒜末的量来增加香味。