炒菜头可以根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类，例如胡萝卜丝、豆角或瘦肉丝等，增加口感和营养。
要炒菜头好吃又简单，可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：新鲜菜头、洋葱、蒜末、生姜丝。
2. 将菜头洗净、削皮，切成薄片或小块备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后加入洋葱、蒜末和生姜丝翻炒出香味。
4. 加入菜头翻炒均匀，让菜头与调味料充分融合。
5. 加入适量盐、胡椒粉、生抽（或酱油）调味，继续翻炒均匀。
6. 加入少许水，盖上锅盖，焖煮几分钟，使菜头变得熟软。
7. 最后，根据个人口味可以加入一些糖或醋来提亮菜的色泽和口感。
8. 炒好后即可享用。
炒菜头可以根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类，例如胡萝卜丝、豆角或瘦肉丝等，增加口感和营养。