要做出好吃的红豆卷馒头或红豆花卷馒头，可以按照以下步骤进行：材料：-320克面粉-5克干酵母或10克鲜酵母-160克水-30克红糖或白糖-100克红豆沙馅料步骤：1.将面粉放入大碗中，加入干酵母或鲜酵母，混合均匀。如果使用鲜酵母，需要先将酵母溶解在温水中，再加入面粉中。
要做出好吃的红豆卷馒头或红豆花卷馒头，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 320克面粉
- 5克干酵母或10克鲜酵母
- 160克水
- 30克红糖或白糖
- 100克红豆沙馅料（可以自制或购买）
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入干酵母或鲜酵母，混合均匀。
2. 在面粉中拌入红糖或白糖。
3. 慢慢加入温水，同时用手揉搓面粉，直到成团。
4. 将面团放在台面上，继续揉搓面团，直到面团光滑柔软，不粘手。
5. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，发酵1-2小时，直到面团体积增大两倍。
6. 发酵好的面团取出，放在台面上揉几次排气，分成大小均匀的小面团。
7. 将小面团擀成椭圆形，将红豆沙馅料放在面团上，并包裹好。
8. 将包好馅料的面团重新擀成长方形，然后卷起来，形成花卷状。
9. 将卷好的花卷放在蒸锅里，加入适量的水，盖上锅盖，蒸15-20分钟。
10. 取出蒸好的红豆卷馒头或红豆花卷馒头，即可享用。
温馨提示：在发酵时需注意保持适宜的温度和湿度，以促进面团蓬松发酵。如果使用鲜酵母，需要先将酵母溶解在温水中，再加入面粉中。个人口味可以适量添加其他馅料，如红枣或葡萄干等。