糟鲢鱼是一道以鲢鱼为主料，经过糟制和腌制而成的美食。吃糟鲢鱼时，可以搭配米饭或面食一起食用，也可以作为下酒菜或小吃。
糟鲢鱼是一道以鲢鱼为主料，经过糟制和腌制而成的美食。下面是糟鲢鱼的一种常见吃法：
1. 准备食材：糟鲢鱼、葱姜蒜、红椒、辣椒等；
2. 将糟鲢鱼切成适当大小的块状；
3. 锅中放入适量食油，烧热后加入葱姜蒜爆炒；
4. 加入切好的红椒和辣椒继续翻炒，使调味料充分融合；
5. 加入糟鲢鱼块，翻炒均匀；
6. 加入适量酱油和糖，调味 salt ；
7. 翻炒至糟鲢鱼块表面均匀上色；
8. 加入适量水，盖上锅盖，小火煮煮约十分钟，使汤汁更加入味；
9. 最后可根据个人口味加一些特色的调料，如花椒粉、五香粉等；
10. 出锅前洒上葱花或香菜点缀，即可享用。
注意：糟鲢鱼糟制过程中已经腌制，因此食用时不需要额外腌制。吃糟鲢鱼时，可以搭配米饭或面食一起食用，也可以作为下酒菜或小吃。