皮皮虾的吃法和清理方法如下：1.清理皮皮虾：a.用刀轻轻刮去虾壳的须和足部。b.用漏网捞出煮熟的皮皮虾，放入冷水中快速冷却。d.炒至皮皮虾变色，熟透即可关火。b.准备好面粉和鸡蛋液，将皮皮虾沾上面粉，然后浸入鸡蛋液中，再沾上面粉。c.加热油锅，将沾有面粉的皮皮虾放入热油中炸至金黄色。
皮皮虾的吃法和清理方法如下：
1. 清理皮皮虾：
a. 用刀轻轻刮去虾壳的须和足部。
b. 用剪刀剪掉虾壳的头部，然后轻轻撕开虾壳，从虾背剖开到虾尾，然后取出虾肠。
c. 用清水冲洗干净。
2. 煮皮皮虾：
a. 将清理好的皮皮虾放入沸水中煮熟，通常需要约2-3分钟或至虾壳变色。
b. 用漏网捞出煮熟的皮皮虾，放入冷水中快速冷却。
c. 可以剥去虾壳，或者保留虾壳食用。
3. 炒皮皮虾：
a. 将清理好的皮皮虾用沸水焯水1-2分钟，然后捞出沥干备用。
b. 加热锅，放入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
c. 加入焯水后的皮皮虾翻炒均匀，加入调味料（酱油、盐、糖、料酒等）调味并翻炒均匀。
d. 炒至皮皮虾变色，熟透即可关火。
4. 炸皮皮虾：
a. 将清理好的皮皮虾用厨房纸巾擦干水分。
b. 准备好面粉和鸡蛋液，将皮皮虾沾上面粉，然后浸入鸡蛋液中，再沾上面粉。
c. 加热油锅，将沾有面粉的皮皮虾放入热油中炸至金黄色。
d. 捞出放在厨房纸巾上沥油，即可食用。
注：皮皮虾的吃法可以根据个人喜好和口味进行调整。