2.蛋白质：土豆含有一定数量的蛋白质，对身体生长和修复组织有帮助。
土豆和玉米都是常见的食物，它们的营养价值和功效与作用如下：
土豆的营养价值：
1. 碳水化合物：土豆富含碳水化合物，提供身体所需的能量。
2. 蛋白质：土豆含有一定数量的蛋白质，对身体生长和修复组织有帮助。
3. 纤维素：土豆中的纤维素有助于促进消化系统的正常运作，维持肠道健康。
4. 维生素：土豆富含维生素C，能够增强免疫系统，预防感冒和其他疾病。
5. 矿物质：土豆富含钾、镁和铁等矿物质，有助于维持骨骼健康和正常血红蛋白形成。
土豆的功效与作用：
1. 提供能量：土豆是一种高能量食物，适合在高强度活动或体力劳动后进行补充。
2. 控制血压：土豆中的钾能够帮助平衡体内的钠水平，降低血压。
3. 改善消化：土豆中的纤维素有助于促进消化系统的正常运作，缓解便秘问题。
4. 抗氧化作用：土豆中的维生素C和其他抗氧化物质有助于抵抗自由基的损害，保护身体免受慢性疾病的侵害。
玉米的营养价值：
1. 碳水化合物：玉米富含碳水化合物，提供能量。
2. 蛋白质：玉米是一种亚麻籽蛋白质的补充来源，对肌肉修复和生长有益。
3. 纤维素：玉米中的纤维素有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。
4. 维生素：玉米富含叶酸、维生素A和维生素C等，有助于维持视力、免疫系统和神经健康。
5. 矿物质：玉米富含锰、镁和磷等矿物质，有助于骨骼健康和正常代谢。
玉米的功效与作用：
1. 改善消化：玉米中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2. 抗氧化作用：玉米中的维生素C和其他抗氧化物质可以中和自由基，保护身体健康。
3. 促进生长发育：玉米中的亚麻籽蛋白质对于儿童和青少年的生长发育尤为重要。
4. 维持心脑健康：玉米中的叶酸有助于预防心血管疾病和神经管缺陷。
需要注意的是，以上只是土豆和玉米的一些主要营养价值和功效与作用，具体的影响因人而异，而且食用时应适量，并根据个人体质和健康状况进行合理搭配。