速冻花蛤肉的做法：材料：-鲜花蛤肉-盐-料酒-姜片-大蒜瓣-生抽-蚝油-鸡精-白胡椒粉-植物油做法：1.将鲜花蛤肉洗净，加入盐和料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。煮过程中，用铲子翻动花蛤，以充分煮熟。注意煮熟的花蛤冷冻后可以保存更长时间，但一定要在使用前彻底解冻。
速冻花蛤肉的做法：
材料：
- 鲜花蛤肉
- 盐
- 料酒
- 姜片
- 大蒜瓣
- 生抽
- 蚝油
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 植物油
做法：
1. 将鲜花蛤肉洗净，加入盐和料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 将姜片和大蒜瓣切碎备用。
3. 热锅加入适量植物油，放入姜蒜炒香。
4. 将腌制好的花蛤肉放入锅中，翻炒几下。
5. 加入适量生抽，蚝油，鸡精，白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮5分钟。
7. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。
冻花蛤的做法：
1. 鲜花蛤先放入盐水中浸泡15分钟，以去除泥沙。
2. 接下来，将花蛤放入锅中，加入开水煮熟。煮过程中，用铲子翻动花蛤，以充分煮熟。
3. 煮熟后的花蛤捞出，用凉水冲洗干净，并将花蛤的壳取出，只保留肉的部分。
4. 随后，将花蛤肉放入冷冻盒中，尽量分散排列，再放入冰箱冷冻室进行冷冻。
5. 冷冻时间根据个人喜好而定，一般冷冻4-5小时即可。
6. 冷冻后的花蛤即可在炒菜或做汤的时候使用。
以上就是速冻花蛤肉和冻花蛤的做法。注意煮熟的花蛤冷冻后可以保存更长时间，但一定要在使用前彻底解冻。