一般来说，土豆干可以根据个人口感和需求来决定是否需要泡水以及泡水的时间。如果你喜欢土豆干更嫩一些，可以事先将土豆干浸泡30分钟至1小时左右，使其变得柔软些。然而，如果时间有限或者你更喜欢土豆干的嚼劲，也可以直接加入炖菜的过程中。至于炖豆角的时间，一般需要根据具体菜谱和个人口感来决定，一般来说，需要炖2-3小时，直到土豆和豆角都变得软烂即可。建议根据实际情况进行调整。
一般来说，土豆干可以根据个人口感和需求来决定是否需要泡水以及泡水的时间。如果你喜欢土豆干更嫩一些，可以事先将土豆干浸泡30分钟至1小时左右，使其变得柔软些。然而，如果时间有限或者你更喜欢土豆干的嚼劲，也可以直接加入炖菜的过程中。至于炖豆角的时间，一般需要根据具体菜谱和个人口感来决定，一般来说，需要炖2-3小时，直到土豆和豆角都变得软烂即可。建议根据实际情况进行调整。