椰子炖燕窝是一道营养丰富、美味又滋补的汤品。
椰子炖燕窝是一道营养丰富、美味又滋补的汤品。下面是一种简单的椰子炖燕窝的做法：
所需材料：
- 干燕窝 10克
- 椰子 1个
- 清水 适量
- 冰糖 适量
步骤：
1. 将干燕窝用温水浸泡约2小时，直至变软。
2. 将泡软的燕窝捞出，用手轻轻挤去多余水分。
3. 将椰子用菜刀砸开，将椰子汁倒入碗中备用。
4. 将椰子肉从椰壳中挖出，切成小块备用。
5. 把椰子肉和浸泡软的燕窝放入炖盅中。
6. 将适量的清水倒入炖盅中，水量要稍微多一点，以确保炖煮过程中不会干涸。
7. 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
8. 盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮约1-1.5小时，直到椰子肉软烂。
9. 蒸煮结束后，将炖盅取出，小心翻开盖子即可享用美味的椰子炖燕窝。
温馨提示：炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢更软烂的可以延长蒸煮时间。