3.在炖煮过程中可以适量添加一些具有保湿作用的食材，如枸杞、红枣等，可以加快熬制出胶的速度。
要熬出银耳的胶，可以按照以下步骤进行：
1. 将适量的银耳清洗干净，撕成小块或者用剪刀剪碎。
2. 将银耳放入容器中，加入足够的清水，浸泡30分钟至1小时，使其充分吸水。
3. 把浸泡好的银耳和水一起倒入炖盅或砂锅中。
4. 盖上盖子，转小火炖煮2-3小时，在炖的过程中可以适量加入冰糖或者其他调味料。
5. 最后，将炖好的银耳胶取出，可以直接食用或者用于制作各种甜品。
要使银耳熬出胶更快，可以注意以下几点：
1. 在浸泡的时候加入适量的温水，帮助银耳充分吸收水分。
2. 使用更高的炖煮温度，但要注意避免水快速沸腾。
3. 在炖煮过程中可以适量添加一些具有保湿作用的食材，如枸杞、红枣等，可以加快熬制出胶的速度。
以上是熬制银耳胶的方法和一些建议，希望对你有帮助！