燕窝泡发一般使用干净的温水，最好是过滤或矿泉水。燕窝具有吸水性，用温水泡发可以使燕窝充分吸水膨胀，并有效去除杂质。要辨别真假燕窝可以从以下几个方面入手：1.品牌信誉：选择信誉良好的品牌或正规渠道购买，提高购买真品的几率。
燕窝泡发一般使用干净的温水，最好是过滤或矿泉水。燕窝具有吸水性，用温水泡发可以使燕窝充分吸水膨胀，并有效去除杂质。
至于一点只是假两的问题，燕窝在市场上常常会遇到掺假或伪劣产品。要辨别真假燕窝可以从以下几个方面入手：
1. 品牌信誉：选择信誉良好的品牌或正规渠道购买，提高购买真品的几率。
2. 外观：真燕窝颜色较为均匀，光泽度较高，质地柔软，没有杂质或杂质很少。
3. 含水量：用温水泡发后，真燕窝会充分吸水膨胀，增加体积和重量。
4. 高温试验：真燕窝经过高温煮沸后会变得糊状，而假燕窝则不会。
5. 浸泡溶解性：真燕窝在温水中浸泡后会逐渐溶解，而假燕窝则不会有明显溶解。
这些方法只是一些常见的鉴别手段，最好还是购买有口碑的品牌或找信誉好的商家购买，以确保购买到正品。