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云朵蛋糕做法不用烤箱 云朵蛋糕做法不用烤箱怎么做

时间:2023-08-04 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 译界快讯 文档下载

6.加入面粉,继续轻轻翻拌均匀,直到面粉完全融入。

云朵蛋糕是一种不需要烤箱的制作方法,下面是其中一种做法:

材料:

- 4个鸡蛋

- 80克白砂糖

- 80克低筋面粉

- 适量淡奶油

- 适量水果、巧克力碎片等装饰品

步骤:

1. 鸡蛋分离,把蛋白和蛋黄分别放入两个干净的容器中。

2. 在蛋黄容器中加入一半的糖,用手动打蛋器搅拌均匀,直到糖完全融化。

3. 用电动搅拌器将蛋黄搅拌至颜色变浅且体积稍微增大。

4. 在蛋白容器中加入剩下的糖,用电动搅拌器将蛋白打至硬性发泡。

5. 将搅打好的蛋黄液倒入蛋白容器中,用刮刀轻轻翻拌均匀,避免蛋白消泡。

6. 加入面粉,继续轻轻翻拌均匀,直到面粉完全融入。

7. 取一个小碗,底部铺上一层锡纸或者油纸,将蛋糕糊倒入碗中。

8. 将碗放入蒸锅中,盖上锅盖,蒸15-20分钟。

9. 取出蒸熟的蛋糕,待凉。

10. 在蛋糕上刷上一层淡奶油,然后撒上装饰品。

11. 将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间,让蛋糕更加入味。

12. 取出冷藏的蛋糕,切块享用。

这是一种简单易做的云朵蛋糕做法,你可以根据个人口味调整食材和装饰,尝试制作属于自己的美味蛋糕。