此外，你也可以根据个人口味，在腌制鸡爪之前加入些许料酒、姜汁、蒜蓉、辣椒等调料，使其更加美味。
要让脱骨鸡爪既好吃又简单，可以参考以下窍门：
1. 先将鸡爪洗净，去掉指甲部分。然后切掉爪尖处的骨头，使其变成两段。
2. 将鸡爪放入开水中焯水，以去除血水和杂质。焯水的时间通常为1-2分钟。
3. 捞出焯水的鸡爪，放入冷水中过凉水，再用清水冲洗干净。
4. 准备一个大碗，加入适量生抽、老抽、料酒、生姜片、蒜瓣、香叶或者其他调味品，搅拌均匀。
5. 将焯水和过凉水的鸡爪放入调味汁中浸泡，腌制20-30分钟，使其入味。
6. 取出鸡爪，沥干水分，均匀地撒上适量淀粉，使其表面均匀裹上一层薄薄的粉。
7. 在炒锅中加入适量油，烧热后放入鸡爪，中小火煎炸至表面金黄酥脆。
8. 将炸好的脱骨鸡爪捞出沥油，即可食用。
此外，你也可以根据个人口味，在腌制鸡爪之前加入些许料酒、姜汁、蒜蓉、辣椒等调料，使其更加美味。