调制茴香苗饺子馅的关键是保持茴香苗的鲜香味，并与其他配料相互融合。捞出后，挤掉多余的水分。这个素馅茴香苗饺子馅有茴香苗的特殊香味，豆腐的滑嫩口感，以及胡萝卜和香菇的自然甜味。根据个人口味，可以酌情调整配料的用量和调味品的份量。
调制茴香苗饺子馅的关键是保持茴香苗的鲜香味，并与其他配料相互融合。以下是一份可口的素馅茴香苗饺子馅的调制建议：
材料：
- 150克茴香苗
- 100克豆腐（碎）
- 50克胡萝卜（碎）
- 50克香菇（碎）
- 2颗大蒜（切碎）
- 1汤匙生抽
- 1茶匙麻油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量饺子皮
指导步骤：
1. 将茴香苗切成细碎，然后稍微焯水以去除苦味。捞出后，挤掉多余的水分。
2. 在一个大碗中，将茴香苗与豆腐、胡萝卜、香菇和蒜一起混合。
3. 加入生抽、麻油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 取一张饺子皮，用湿手在边缘涂上一点水，然后将馅料放在中间。
5. 将饺子皮对折，轻轻捏紧边缘，使其封口。
6. 将饺子放入已煮沸的水中，煮至饺子浮起并变软为止（大约3-4分钟）。
7. 用碗或盘子捞出饺子，享用。
这个素馅茴香苗饺子馅有茴香苗的特殊香味，豆腐的滑嫩口感，以及胡萝卜和香菇的自然甜味。根据个人口味，可以酌情调整配料的用量和调味品的份量。