7.调制酱汁：在一个碗中，加入适量生抽、蚝油、植物油和水淀粉，搅拌均匀。
豆豉蒸鲮鱼是一道健康美味的早餐菜品，下面是制作步骤：
材料：
- 鲮鱼：一条（约300克）
- 豆豉：适量
- 姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 水淀粉：适量
- 香葱：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 鲮鱼处理：将鲮鱼去鳞、去内脏，并且清洗干净。
2. 豆豉处理：将豆豉用清水冲洗干净，切碎备用。
3. 姜蒜处理：将姜蒜切末备用。
4. 腌制鲮鱼：将鲮鱼放入一个容器中，加入适量的姜蒜末、料酒和生抽，腌制大约15分钟。
5. 蒸鱼：将腌制好的鲮鱼放入蒸锅中，上面撒上切碎的豆豉。
6. 蒸煮：将蒸锅置于热水上，大火蒸10-15分钟，或者直到鱼熟烂。
7. 调制酱汁：在一个碗中，加入适量生抽、蚝油、植物油和水淀粉，搅拌均匀。
8. 撒上葱花：将蒸熟的鱼上撒上切碎的葱花，再淋上事先调制好的酱汁。
9. 完成：豆豉蒸鲮鱼早餐制作完成，可以享用。
温馨提示：根据个人口味，可以根据自己的喜好调整调料的用量。