如果室温较低，可以尝试将酵面放置在温暖的地方，例如放在烤箱中预热后关掉，或是放在暖气附近等。可以适量增加面粉来调整面团湿度。可以尝试更换新的酵母，或者提前将酵母溶解在温水中激活。可以适量增加一些糖来促进发酵。
酵面没有发酵起来可能是因为以下原因：
1. 温度不够：酵面需要在适当的温度下发酵，通常是在25-28摄氏度之间。如果室温较低，可以尝试将酵面放置在温暖的地方，例如放在烤箱中预热后关掉，或是放在暖气附近等。
2. 面团太湿或太干：如果面团太湿，则酵母可能无法良好发酵。可以适量增加面粉来调整面团湿度。另外，面团太干也会影响发酵效果，可以适量增加水来调整面团湿度。
3. 酵母活性差：酵母的活性可能受到贮存条件、过期等因素的影响。可以尝试更换新的酵母，或者提前将酵母溶解在温水中激活。
4. 缺少糖分：酵母需要糖分来进行发酵，如果面团中糖分不足，酵母可能无法发酵。可以适量增加一些糖来促进发酵。
如果酵面没有发起来，可以尝试以下补救方法：
1. 继续发酵：将面团保持在适宜的温度下，继续发酵一段时间，可能需要更长的时间发酵。
2. 增加酵母量：可以尝试增加一些新的酵母来促进发酵。
3. 加入发酵剂：如果酵母发酵不良，可以尝试加入其他发酵剂，例如泡打粉或快速发酵粉等。
4. 调整面团湿度：如果面团太湿或太干，可以尝试适量增加面粉或水来调整面团湿度。
5. 加入糖分：如果面团中糖分不足，可以适量增加一些糖来促进发酵。
注意：在进行补救措施之前，建议先确定发酵失败的原因，以便更好地选择合适的解决方法。