材料：-鸡腿4个-土豆2个-洋葱1个-蒜瓣3-4个-姜块1块-料酒2汤匙-生抽2汤匙-盐适量-糖适量-料包做法：1.鸡腿先洗净，用刀在鸡腿上切上几个口子，这样炖出来比较入味。
材料：
- 鸡腿 4个
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 蒜瓣 3-4个
- 姜块 1块
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料包（可选，如：八角、香叶、桂皮等）
做法：
1. 鸡腿先洗净，用刀在鸡腿上切上几个口子，这样炖出来比较入味。然后放入开水中焯水，去掉血水和杂质，再捞出沥干备用。
2. 土豆去皮切块，洋葱和姜切片，蒜瓣略拍散备用。
3. 高压锅加热，加入少量油烧热，将蒜瓣和姜片煸香。
4. 加入鸡腿翻煎至两面金黄。
5. 加入料酒煮开，煮出酒味。
6. 加入生抽，盐和少许糖，翻煮均匀。
7. 加入土豆块和洋葱片，再加入适量水（水量要稍微多一些，因为烧开后会蒸发），盖上高压锅盖。
8. 将火调小，开始炖煮。如果使用料包，可以将料包放入高压锅中一起炖煮。
9. 开始计时，一般炖煮15-20分钟即可。
10. 关火，等待压力释放，打开高压锅盖。
11. 拿出饭碗，将鸡腿和土豆盛出，撒上蒜末和葱花作为装饰。
12. 建议趁热享用，鸡肉鲜嫩，土豆软烂入味。
这种家常做法使用高压锅能够更快地炖煮鸡腿和土豆，使它们更加入味和鲜嫩。如没有高压锅，也可以使用普通锅，但炖煮时间可能会稍长。