“本帮菜”是上海话中的一种说法，意指上海传统的本地菜肴。上海话中，“本帮”意为“本地”、“本土”，即指代上海本地的风味菜肴。 “本帮菜”是上海话中的一种说法，意指上海传统的本地菜肴。上海话中，“本帮”（běn bāng）意为“本地”、“本土”，即指代上海本地的风味菜肴。因此，“本帮菜”就是指上海传统的地方菜。
