4.酥肉可以搭配辣椒酱、蒜泥等调料食用，增加口味。
酥肉是一道口感酥脆、香气扑鼻的美食，下面是酥肉的制作做法：
材料:
1. 猪肉薄片 300克
2. 淀粉 50克
3. 鸡蛋 2个
4. 盐 适量
5. 胡椒粉 适量
6. 料酒 适量
7. 面包糠 适量
8. 植物油 适量
步骤：
1. 将猪肉薄片洗净备用，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟，使其入味。
2. 准备两个碗，一个碗中打入鸡蛋并搅拌均匀，另一个碗中放入淀粉。
3. 将腌制好的猪肉薄片沾上淀粉，然后蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。
4. 热锅热油，将裹有面包糠的猪肉薄片放入锅中煎炸，直至两面金黄酥脆。
5. 炸好的酥肉捞出沥油，切成适合的大小即可。
提示：
1. 猪肉薄片可以根据个人口味选择瘦肉或者带肥肉，带肥肉口感更加鲜嫩。
2. 煎炸时油温控制在中火至高火之间，避免油温过高煎炸不熟或者油温过低导致吸油过多。
3. 酥肉煎炸时要翻面煎炸，煎至两面都金黄酥脆为止。
4. 酥肉可以搭配辣椒酱、蒜泥等调料食用，增加口味。