可以加入少许盐、料酒和酱油进行腌制。小贴士：1.可以根据个人口味加入适量的糖增加甜味。
材料：
1. 鸡腿肉 200克
2. 菠萝 1个
3. 米饭 2碗
4. 胡萝卜 1根
5. 小青豆 50克
6. 酱油 1汤匙
7. 盐 适量
8. 料酒 1汤匙
9. 葱姜蒜 适量
步骤：
1. 将鸡腿肉切成小块，腌制入味。可以加入少许盐、料酒和酱油进行腌制。
2. 菠萝去皮切块，胡萝卜切片。
3. 热锅加入油，下入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色。
4. 加入菠萝块、胡萝卜片和青豆翻炒均匀，然后加入适量的盐和酱油继续翻炒均匀。
5. 倒入煮好的米饭，用铲子轻轻翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟即可。
小贴士：
1. 可以根据个人口味加入适量的糖增加甜味。
2. 可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如豌豆、红椒等。
3. 如果喜欢更香脆的口感，可以将鸡腿肉先过油炸一下再炒制。