加入鸡蛋，再次搅拌均匀。最后加入鲜奶油，继续搅拌至混合均匀。可以根据个人口味加入巧克力酱装饰。
四寸草莓芝士蛋糕的做法如下：
材料：
- 50克消化饼干碎
- 20克融化黄油
- 150克奶油芝士
- 30克糖
- 1/2茶匙香草提取物
- 1个鸡蛋
- 30克鲜奶油
- 适量草莓果酱或新鲜草莓
- 适量巧克力酱（可选）
做法：
1. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成碎末。将碎末和融化黄油混合均匀。
2. 将饼干碎与黄油混合物压入一个4寸的圆形蛋糕模具底部，用勺子或手指压实，制作饼干饼底，然后将模具放入冰箱冷藏。
3. 在一个大碗中，将奶油芝士、糖和香草提取物搅拌均匀，直到变得光滑。加入鸡蛋，再次搅拌均匀。最后加入鲜奶油，继续搅拌至混合均匀。
4. 将芝士糊倒入饼底上，使用刮刀平整表面。
5. 将模具放入预热至160°C的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕变得稍微上色，表面凝固但中间还有轻微的摇晃感。
6. 烤好后，取出蛋糕放在室温下冷却，然后冷藏至少4小时或过夜。
7. 冷藏后，脱模并将草莓果酱或新鲜草莓放在蛋糕顶部。可以根据个人口味加入巧克力酱装饰。
8. 切片享用。
以上就是制作四寸草莓芝士蛋糕的简单做法，希望对您有帮助！