做酸菜鱼一般选择草鱼、鲫鱼或者鲤鱼比较好。这些鱼肉质鲜嫩，适合搭配酸菜来煮。另外，也可以根据个人口味喜好选择其他鱼类来制作酸菜鱼。 做酸菜鱼一般选择草鱼、鲫鱼或者鲤鱼比较好。这些鱼肉质鲜嫩，适合搭配酸菜来煮。另外，也可以根据个人口味喜好选择其他鱼类来制作酸菜鱼。
