黄金虾球的制作方法和步骤如下：材料：-大虾：500克-鸡蛋：2个-面包糠：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-食用油：适量步骤：1.将新鲜的大虾去壳，剁成虾茸。黄金虾球一般使用新鲜的大虾制作，也可以使用冷冻虾。
黄金虾球的制作方法和步骤如下：
材料：
- 大虾：500克
- 鸡蛋：2个
- 面包糠：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将新鲜的大虾去壳，剁成虾茸。如果使用冷冻虾，先解冻并拍干水分，然后用刀剁成虾茸。
2. 在虾茸中加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 打入两个鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。
4. 取适量的虾茸，用手搓成小球状，然后在面包糠中滚一下，使其表面均匀裹上一层面包糠。
5. 热锅中倒入足够的食用油，待油热后，将虾球放入油中炸制。
6. 虾球两面金黄后捞出，放在厨房纸巾上，吸去多余的油份。
7. 将炸好的黄金虾球装盘，可以搭配自己喜欢的酱料或者沙拉一起享用。
黄金虾球一般使用新鲜的大虾制作，也可以使用冷冻虾。选择新鲜的大虾可以更好地保持虾肉的口感和鲜美度。