炸制酥脆馍干的步骤如下：1.准备材料：面粉、盐、猪油、水。
炸制酥脆馍干的步骤如下：
1. 准备材料：面粉、盐、猪油（或者植物油）、水。
2. 将面粉和盐混合在一个大碗中。
3. 逐渐加入水，边加水边搅拌，直到面团变得光滑。
4. 将面团揉成球状，在面团表面涂上一层油。
5. 将油涂抹在平面上，将面团放在平面上，开始搓揉面团。
6. 搓揉至面团表面平滑，打出一定的薄度。
7. 将猪油（或植物油）加热至180°C。
8. 将面团切成小块，放入热油中炸制。
9. 炸制至金黄色，表面酥脆时，捞出并沥干油分。
10. 酥脆馍干即可享用。
注意事项：
- 炸制时要掌握好油的温度，过高会导致外层炸焦而内部未熟。
- 炸制之前，可将面团搓圆并擀薄，增加馍干的脆度。
- 炸制的时间要适中，避免过短导致内部未熟，过长导致炸焦。