土豆猪肉是一道美味的家常菜。-煮土豆的水不要倒掉，可以作为高汤使用，增加味道。
土豆猪肉是一道美味的家常菜。以下是一种简单的做法：
材料：
- 猪肉：300克
- 土豆：2个
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成块，用开水焯水去血水；土豆去皮切成块。
2. 热锅冷油，下入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入猪肉块，倒入适量的料酒，翻煎均匀。
4. 加入生抽，盐，白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入土豆块，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的水或高汤，盖上锅盖，中火煮熟土豆，直到汤汁收干。
7. 食用油放入平底锅，烧热后加入葱花爆香，倒入煮好的土豆猪肉。
8. 继续翻炒均匀，使土豆和猪肉均匀的裹上酱汁。
9. 出锅前可以根据个人口味再次调味。
10. 装盘，享用美味的土豆猪肉。
温馨提示：
- 土豆可以根据个人口味切成不同大小的块，煮烂的土豆会更加入味。
- 煮土豆的水不要倒掉，可以作为高汤使用，增加味道。
- 根据个人口味，可以加入适量的辣椒或其他调味料来提升口感。