香椿种子具有丰富的营养价值和药用价值，常被用于传统中医药的治疗。需要注意的是，香椿种子具有一定的毒性，使用时应谨慎，避免过量使用或长期使用。
香椿种子具有丰富的营养价值和药用价值，常被用于传统中医药的治疗。
1. 促进消化：香椿种子中含有大量的纤维素和消化酶，可以促进肠道蠕动，增加食物的消化和吸收，缓解消化不良和便秘等问题。
2. 抗衰老：香椿种子富含维生素E，作为一种强效的抗氧化剂，可以中和自由基，延缓衰老过程，维护皮肤和血管的健康。
3. 降低血脂：香椿种子中的亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的含量，预防心血管疾病。
4. 抑制肿瘤：香椿种子中的黄酮类化合物具有抗肿瘤的作用，能够抑制肿瘤的生长和扩散，对某些肿瘤具有一定的治疗效果。
5. 提高免疫力：香椿种子富含维生素C、维生素A和抗氧化物质，可以增强机体的免疫力，抵御病毒和细菌的侵袭。
6. 镇痛消肿：香椿种子中的黄酮类化合物和挥发油成分具有镇痛和消肿的作用，可用于缓解关节炎、扭伤和肌肉疼痛等症状。
需要注意的是，香椿种子具有一定的毒性，使用时应谨慎，避免过量使用或长期使用。同时，对于某些特定人群，如孕妇和婴幼儿，建议咨询医生或中医师的建议。