胖头鱼汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。下面是一种常见的胖头鱼汤的做法：材料：-胖头鱼一条-姜片3片-大葱一根-料酒适量-盐适量-香菜适量步骤：1.胖头鱼洗净切块，姜切片，大葱切段备用。期间可以撇去浮沫。-制作汤时，火候掌握好，煮过头会让胖头鱼变硬。希望以上做法对您有帮助，祝您做一款美味的胖头鱼汤！
胖头鱼汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。下面是一种常见的胖头鱼汤的做法：
材料：
- 胖头鱼一条
- 姜片3片
- 大葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 香菜适量
步骤：
1. 胖头鱼洗净切块，姜切片，大葱切段备用。
2. 热锅冷油，将胖头鱼块放入锅中煎至两面金黄。
3. 倒入适量的料酒，煮至酒精挥发。
4. 加入足够的水，放入姜片和大葱段，大火煮沸后转小火煮10分钟。期间可以撇去浮沫。
5. 加入适量的盐，继续煮2-3分钟，让鱼汤口感更鲜美。
6. 熄火，撒上香菜末即可。
温馨提示：
- 在煮鱼汤前，可以先将鱼块用盐腌制15分钟，去腥味。
- 制作汤时，火候掌握好，煮过头会让胖头鱼变硬。
- 想要汤色更浓郁，可以适量放入鸡精或鸡粉。
希望以上做法对您有帮助，祝您做一款美味的胖头鱼汤！