水秋粑是一道以秋葵为主要材料制作的传统汉族小吃。下面是水秋粑的做法和配料：所需材料：1.秋葵10根2.蛋清2个3.盐适量4.味精适量5.料酒适量6.淀粉适量7.葱姜蒜适量8.生抽适量9.油适量做法步骤：1.将秋葵洗净，晾干后切成小段备用。水秋粑的做法简单，口感鲜嫩，营养丰富。可以作为早餐、午餐或晚餐的一道美味佳肴。
水秋粑是一道以秋葵为主要材料制作的传统汉族小吃。下面是水秋粑的做法和配料：
所需材料：
1. 秋葵10根
2. 蛋清2个
3. 盐适量
4. 味精适量
5. 料酒适量
6. 淀粉适量
7. 葱姜蒜适量
8. 生抽适量
9. 油适量
做法步骤：
1. 将秋葵洗净，晾干后切成小段备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 接着将秋葵段放入锅中翻炒数分钟，待秋葵变软后加入少许盐，料酒和少量清水煮开。
4. 待秋葵煮熟后捞出沥干水分，放入大碗中。
5. 在秋葵中加入适量的蛋清、盐、味精和适量的淀粉，搅拌均匀。
6. 锅中加入适量的油，将锅烧热。
7. 取适量的秋葵糊放入热油中，用勺子轻轻铺开煎制。
8. 当一面煎制至金黄色时，翻面继续煎制另一面。
9. 煎熟后捞出沥干油，即可享用。
水秋粑的做法简单，口感鲜嫩，营养丰富。可以作为早餐、午餐或晚餐的一道美味佳肴。